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2018餐饮创新加速峰会召开,到店点点客分享餐饮运营新法则

2018-08-31 16:00:44

      2018年8月30日,由点点客和黄小递联合主办的“2018餐饮创新加速峰会”在上海隆重举行。饿了么、美团点评、望湘园、避风塘等500家全国知名餐饮品牌悉数到场,现场分享发展经验,探讨未来新餐饮的发展方向。

点点客创始人黄梦第一个开启演讲,主题为《用社交电商的方式打造一家高营收的餐饮店》。在演讲中,黄梦着重分析了社交的流量裂变对于餐饮新升级的重要性,在新零售的环境下,餐饮门店需要充分应用新技术,新平台,将微信社交圈的人际资源最大化利用。黄梦还提到了点点客的明星产品“到店”。“到店”是一款用社交电商的方式,来帮助餐饮等服务型实体门店实现智能化经营的新零售产品。“到店”有店家版APP,微信小程序。包括智慧门店系统、全场景营销工具、储值plus、大数据技术、社交裂变、员工激励系统等功能,实现新餐饮市场下的服务高效、用户体验升级、消费者拉新、沉淀、复购等等全方位店铺升级。

 

然后,望湘园副总裁赵建光先生发表演讲,谈论了望湘园的餐饮连锁发展道路,望湘园依托自身的品牌优势,借助湘菜这一中华传统菜系的深厚文化底蕴,已成为目前上海规模最大的连锁湘菜餐饮企业,也是一家按照拟上市公司规则运作的正规企业。公司在上海、北京、南京、苏州、合肥拥有57家门店。赵建光强调,餐饮的成功要注重合理规模拓展和运营效率提升,特别是高效标准的供应链打造,以及对于新餐饮品牌的赋能管理。

 

除此之外,热热信息科技CEO陈晨、食亨合伙人兼副总裁许尔超、香斌餐饮联合创始人江俊、腾云学院院长程嘉斌、中国好餐厅首席营运长徐嘉宏等大咖们也分别从直营与加盟模式、外卖代运营、90后餐饮创业、智能菜单运营、餐厅经营等角度发表了主题演讲。全场讨论气氛热烈,时不时响起热烈掌声。

 

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