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何为零售基本功?

2019-01-08 15:46:34

2018年,新零售站在了电商的风口,越来越多的传统电商行业也开始往新零售方面转型,拼多多的成功让更多的商家看到了新零售的未来,但是不管是线上线下一体化做得多么成熟,或者是互联网原住民完全与线下割裂,这些都是提法都无法忽略一个需求——线下仍然有相当一部分交易量,比如中老年人的购物习惯,或者希望快速拿到、吃到的快捷性需求。

基于这些需求,零售最终要回归到供应链、场景设计,回归到精细化管理与消费者需求是否达到最佳匹配度。

 

注重基础,重回基本层

回归基本层面,垒实基本功,抓好细节,做好不起眼的工作,本本分分,踏踏实实,这是零售业得以持久生存下去的基本之道。从业者处心积虑的做好千万种细节,只为一个目的:消费者满意。如果消费者说口感不好,你所有的解释都是徒劳。

做好极致鲜度管理,会让你的更多商品进入良性循环,废弃率自然下降。清洁维护、亲切服务,不再过多论述,只想分享一短话:零售业永远是一个相对行业。我们的工作标准没变,工作质量没降低,但是顾客的标准提升了,那我们得到的顾客评分自然降低了。

 

要永远保持热情

对于所有的行业都应该怀着最开始的热情,只有顾客感受到了你的热情,才可能想要进一步的去了解你的产品,你的热情是你的产品优质的附加物,保持最初的热情才能给产品带来更好更大的效应。


顾客是上帝

许多零售行业到最后反而忘记了顾客的重要性,换季,是给顾客带来改观的最好时机,但也是问题最多的工作之一。随着大环境的变化,关于换季的两种观点争论也越来越多。

一种观点是:随着个性化需求的扩大,换季这个概念越来越模糊,比如冬天卖冰淇淋,夏天卖羽绒服。另一种观点是:随着人们对效率的要求越来越高,换季频率越来越快,时间周期越来越短。

我认为这两种观点只是看待换季问题的角度不同而已,没有对错之分。以顾客为中心,一个不可避免的问题,就是定价问题。从业者对于定价的思考,比如尾数定价法,大多是定价技巧层面的问题,而不是定价理念层面的。我们应该更多的到定价理念层面去想一想。

什么才是合理的定价?公平的价格就是合理的价格。你可以依照你的进价加上你适当的利润来定价格,但顾客不一定认可。公平的价格,并不是便宜的价格。所有的优惠,都是让顾客体会到赚便宜的感觉,而不是简单的便宜。

做任何的事情都应该先做好基本功底,这样才能在未来的发展中不至于因为基本功的原因而阻止了企业的发展。

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