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鸽鸽：
请问你的学生时代最无法割舍的美食是什么？
吃货：
“那必须是辣条了！”
小的时候，校门口的小卖部，五毛钱的辣条总是供不应求，但是爸爸妈妈最担心的也就是我们买辣条吃，因为无数的新闻报道，黑作坊、地沟油、垃圾食品......
然而万万没想到，却有这样一家企业，从产品源头出发，从传统销售渠道逐渐发展至线上，高要求合伙人体制，从江西省触达全国，成功创收年销千万！这就是——鸽鸽食品。
自从有了鸽鸽，妈妈再也不用担心我吃的辣条啦！
创业之路历尽艰辛看他是怎么做的？
说到鸽鸽食品，首先就要提到鸽鸽食品有限公司董事长刘和平。
刘和平出生于江西省鹰潭市余江县的一个普通农家，为减轻家庭负担，他16岁就放弃了学业，赚钱补贴家用，适应社会发展、改变自己命运是其奋斗一生的原动力。2006年，他发现鹰潭旅游市场越来越红火，来鹰潭旅游的游客也越来越多。但遗憾的是，鹰潭本地却没有开发出具有地方特色的“伴手礼”，让游客一饱口福。刘和平从中看到了商机，他决心开发专业生产旅游休闲特色食品市场。小时候在老家吃过的茄子干、豆角干等使他受到了启发。
说到“鸽鸽”，刘和平说，鸽子代表和平，是他的名字，同时鸽子也代表了吉祥，更可贵的是鸽子的团队精神和面对困难勇于拼搏的精神。
2006年，鸽鸽食品正式落户鹰潭高新区。创业初期，刘和平既是老板，又是修理工，还是送货员。他对客户践行准时保质保量、送货上门的服务理念，从未因风霜雨雪延误上门送货让服务质量打折扣。对供应商货到付款从创业之初一直坚持下来，一次来货一次结账，从不拖欠供应商的一分钱。勤劳守信的实干作风打动了客户和供货商，与刘和平做生意踏实放心
产品始终处于供不应求的状态。江西省鸽鸽食品有限公司在坚韧踏实守信实干的道路上越走越远。
严格食品质量把控 用坚持收获人“心”
生产辣条的大军中，“泥沙俱下，良莠不分”导致辣条质量问题频现，败坏了名声，拿什么来拯救我的辣条？
许多人就认为，辣条是不可能与健康关联在一起的，然而鸽鸽创始人刘和平，却用行动，改变了江西省，乃至全国消费者的认知。
鸽鸽辣条不加色素，含有小麦粉、大豆、胡萝卜、西红柿等天然食材，深受消费者的喜爱，公司自成立以来，一直坚持“做良心食品，不赚黑心钱的”企业信念，先后开发出豆角干、辣条、香辣豆皮、牛肉干、蛋白素肉、劲Q豆腐、魔芋凉皮、魔芋脆丝、茄子干、南瓜干、柚子酱干、菠萝糕、酸枣糕、苹果糕、泡椒凤爪、多味花生、卤花生等深受消费者喜欢的系列休闲产品。
鸽鸽董事长不仅对产品的原材料、生产工艺严格把控，对发货供应，也有着严格的要求。
品牌成立初期，鸽鸽基于工厂出发，在江西省的繁华地段、火车站等人流量大的区域，通过实体的旗舰店进行销售，从小面积的工厂，逐步成长至占地超过5万平方米的现代化工厂，销售额不断提升，但发货供应，鸽鸽一直秉持着“多批次少量”的发货原则。
鸽鸽董事长经常亲自下市场，到各个点的学校超市检查产品日期。现在，成立了电商部，鸽鸽董事长提出了更高、更严的要求，必须打造微库存，要求电商发出的辣条必须是生产日期7天之内的，务必让消费者吃到新鲜的辣条。
鸽鸽一直以来秉持的安全，卫生，健康，让员工、初期合伙人，都对品牌足够信任与支持，许多员工自发成为企业的对外“宣传员”。
高要求合伙人体制 从区县到全国
从2012年开始，鸽鸽开始尝试线上电商渠道销售，鸽鸽人人店负责人告诉我们：“一开始企业以传统化的线下门店销售为主，随着电商的发展，大众创业和分享经济逐渐成为主流，电商特别是移动电商，让我们生产商直接接触到消费者，节省成本与时间，低成本的快速提升销售额。”
从2012年到2014年，鸽鸽在电商渠道发展迅猛，从江西省本地发散至全国的忠实粉丝规模，不断扩大，仅微信社群的忠实粉丝规模也不断壮大。
鸽鸽将这批忠实粉丝，按照“吃货”、“分享人”等进行划分，针对吃货们，鸽鸽会在社群中进行新品分享、试吃售卖等活动；针对分享类粉丝，鸽鸽则进行筛选、竞赛等，从销售能力、口碑、发展规划等多方面进行评比，最终每个地区，只选择一人参与到鸽鸽的合伙人体制，将鸽鸽的产品，触达到全国各地。
为了帮助合伙人们更好的运营发展，鸽鸽不仅会主动帮助合伙人们在各地区开展试吃、宣传等活动，更会定期安排企业内经验丰富的员工，前往现场进行销售、宣传、平台工具等多方面的帮助。
发展到现在，鸽鸽仅线上销售，每年都能突破千万，线下店铺，也在不断优化、发展中。
人人店活动工具广泛尝试 秒杀实现销量峰值
“分享经济时代，移动电商是商业发展的主流趋势，虽然我们也是在探索，但完善优秀的平台，能更好的帮助我们在这一渠道站稳脚跟。”
鸽鸽合作人人店后，利用平台丰富的活动工具，开展了许多场成功的销售活动。
“秒杀、拼团、特价......人人店的活动工具我们都有尝试，我们也对比过，秒杀是我们的消费者，参与度相对而言更高一点的活动，而打包特价，则是我们的合伙人们更喜欢的活动形式。”
结合用户的喜好，2018年年前，鸽鸽又开展了一次秒杀大促活动。
活动形式：秒杀
活动前
1、按照活动的开始、中间、临近等节点，提前制作好活动的宣传文案、海报；
2、活动前通过微信群、公众号、微博等，进行活动预热宣传；
3、活动开启前、活动中再增加短信宣传方式；
4、活动临近时，再次分享宣传，并明确活动时间、产品、优惠力度等；
5、针对不同的社群分享宣传，例如吃货群就宣传产品与优惠，合伙人群则偏向宣传返现等；
6、晚上重点宣传，因为白天的宣传很容易被覆盖，晚间的点开率更高；
7、活动结束前，预告下次活动等待时长，加力促成本次活动销售。
活动效果
单日销售额提升10倍。
从传统销售到电商化，是商业发展的必然趋势，品牌发展要抓住用户的心，用产品、用口碑、用品质说话，当然分享经济也不可或缺，要让消费者买的放心，买的开心。
免责声明
鸽鸽合作人人店后，利用平台丰富的活动工具，开展了许多场成功的销售活动。 “秒杀、拼团、特价......人人店的活动工具我们都有尝试，我们也对比过，秒杀是我们的消费者，参与度相对而言更高一点的活动，而打包特价，则是我们的合伙人们更喜欢的活动形式。”
